Ispanaklı Pirinç Pİlavı

Kış gelince ıspanak bizim mutfakta sebzelerin şahı olur.makarna,börek,içli köfte,pasta…her çeşit yemekte kullanırım ıspanağı.Bu kez pilava kullandım.Tek kelimeyle harika bir pilavdı.Sadece tavsiye değil,şiddetle tavsiye ediyorum….:)

Neler lazım?

• 1 ölçü pirinç
• 1 ölçü su
• 300 gr.ıspanak
• 1 adet orta boy soğan

• Karabiber tuz,yağ

Ispanaklı pilav tarifi

• Pirinci iyice yıkayıp ılık suda 1 saat kadar ıslakta bırakın

• Soğanı yemeklik doğrayıp yeteri kadar yağda sarartın

• Ispanakları yıkayıp küçük küçük doğrayın,soğana ilave edin.

• Suyunu hafif çekene kadar kavurun

• Süzdüğünüz pirinci ilave edip karıştırın

• Tuzunu ve karabiberini atıp suyunu ilave edin

• Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakın.Pirinçler size diri geldiyse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.