Humuslu ve Limonlu Çorba

Malzemeler;

• 1 Çay Bardağı Tel Şehriye
• 1 Su Bardağı Nohut
• 8 Su Bardağı Su
• 5 Diş Sarımsak
• 1 Adet Kuru Soğan
• 1 Adet Kereviz
• 1,5 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 1 Çorba Kaşığı Un
• 1 Defne Yaprağı
• 2 Adet Limon Suyu
• 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• Yarım Çay Bardağı Tahin
• Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı;

İlk olarak nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün 8 su bardağı su ile haşlayarak, suyunu kullanmak üzere ayırın. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyarak soğanları küp küp doğrayın ve kavurun. Üzerine sarımsak ilave ederek soteleyin. Üzerine kereviz ekeyerek 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine un serperek nohut suyu ile beraber üzerine 6 su bardağı sıcak su ilave ederek karıştırın. Daha sonra süt, şehriye ve baharat serperek 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun :)