Hamurlu Tandır

Hamurlu Tandır tarifi.

Malzemeler

Hamur;

• 1 Su Bardağı Un
• Yarım Çay Bardağı Su
• 4 Çorba Kaşığı Tereyağı
• Tuz

Üzerine;

• 1 Adet Yumurta Sarısı

Tandır;

• 750 Gr. Kuzu But Kuşbaşı
• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Kekik
• 1 Çorba Kaşığı Sirke
• Tuz

Yapılışı;

Etli baharatlar, sirke ve tereyağıyla harmanlayıp tencereye koyun. Yüksek ateşte etler kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 1 saat daha pişirin. Etli fırın kabına boşaltın. Üzerini açtığınız hamurla kaplayın. Hamura yumurta sarısı sürün. 170 Derecede ısıtılmış fırında hamur kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Hamur Hazırlanışı;

Un, su, yağ ve tuzu karıştırarak yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru yarım parmak kalınlığında açın.

Afiyet Olsun :)