Fırın Hindi
Malzemeler ;
- 1 tane hindi
- 3 çorba kaşığı deniz tuzu
- 3 litre su
- 1 limonun kabuğu
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tane kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı tereyağ
Hindiyi alabilecek büyük bir kaba su , limon kabuğu ve tuzu koyup karıştıralım ardından da hindiyi koyalım. Bu şekilde hindiyi 10 saat bekletelim. Ayrı bir kaseye soğanı rendeleyelim içine salçayı , tereyağını ve tuzu ekleyelim. Hazırladığımız karışımı süzgeçten geçirelim. Hindiyi yıkayıp peçete yardımı ile kurulayalım. Fırın tepsimize hindinin göğsü yukarıda kalacak şekilde koyalım. Hazırladığımız salçalı sos ile hindinin her tarafını soslayalım. Hindiyi butları yukarıda kalacak şekilde güzelce bağlayalım. Ve 150 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.
