Fesleğenli Çiçek Ekmek

Malzemeler

• 4-4.5 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı süt
• Çeyrek su bardağından biraz daha fazla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

 Maya ılık suyla karıştırılır. 2-3 dakika kadar bekletildikten sonra hamur yoğurma kabına diğer malzemeler alınarak cıvık bir kıvamda olacak şekilde yoğurulur. 45 dakika veya 1 saat hamurun mayalanması beklenir. Hamur mayalandıktan sonra çiçek şekli verilerek tepside 20 dakika kadar daha bekletilir ki üzerinde de mayalansın diye. Üstüne yumurta sarısı sürülerek susamı dökülerek 170 derecede fırına verilir. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.