Cevizli Kurabiye

Malzemeler ;

5 buçuk su bardağı un

1 paket margarin

2 adet yumurta

1 paket vanilya

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 fincan ceviz içi

1 buçuk su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 adet yumurta beyazı

Hazırlanışı;

Bir kap içerisinde margarini parçalayalım. İki yumurta , şeker , sıvı yağ  , kabartma tozu ve vanilya koyalım. Bu karışım elle iyice yoğruralım ve içine un ilave ederek yedirelim (kulak memesi yumuşaklığında olması idealdir) . Cevizi ufalayıp içine bir çorba kaşığı toz şeker ilave edelim. Ayrı bir kapta da yumurta beyazını hazırlayalım. Hamurdan ceviz boyutundan biraz büyük bir parça alıp yuvarlak bir beze yapalım. Yaptığımız her bezenin üzeri önce yumurta akına daha sonra cevize batıralım. 175 derecede fırına koyalım ve yaklaşık 20 - 30 dakika arası pişirelim.

Afiyet Olsun :)