Kiraz Marmelatı Tarifi

Malzemeler

• 1 kg. Kiraz
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• bir fiske tuz
• 1 silme tatlı kaşığı limon tuzu

Kiraz marmelatı nasıl yapılır?

• Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
• Mutfak robotundan iyice çekin. İsterseniz hafif parçalı kalabilir.
• Bir tencereye alın. Üzerine şeker ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Üzerine biriken köpükleri alın.
• Orta hararetli ısıda suyunu iyice çektirin.
• Suyunu çekmeye yakın içine limon tuzunu ekleyin.
• 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Çok fazla yaptıysanız, bir kısmını sıcakken kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirin.  Hemen tüketecekseniz sıcakken kavanoza koyup, soğuyunca ağzını kapatın.

NOT: Marmelat için 1 çay kaşığı limon tuzu yeterliydi fakat en kirazın tatlılığı kırılsın diye daha fazla ekledim.