Pekmezli,cevizli un helvası

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 125 gr tereyağı
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı soğuk su ( Bir bardağı süt de olabilir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı dut pekmezi
• 1 su bardağı  ceviz içi
• 1/3 çay kaşığı tuz

Un helvası nasıl yapılır?

• Teflon tavaya yağı koyup eritin
• Unu ve cevizi katıp, unun rengi altın sarısı olana kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta, su, tuz, şeker ve pekmezi karıştırın.
• Eğer pekmez koymak istemezseniz, yarım su bardağı daha şeker ilave edin.
• Karışımı, kavrulan unun üzerine dökün.
• İlk önce topak topak  bir görüntüsü olan helva, karıştırmaya devam ettikçe toparlanır ve pürüzleri kaybolur.
• 3-4 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. (Az pişerse dişe yapışabilir) Ocaktan alın.
• İster elinizle çiğ köfte sıkar gibi , isterseniz kurabiye kalıpları ile şekil verin.
• Doğrudan düzbir tepsiye  yayıp  soğuyunca  dilimleyerekte servis yapabilirsiniz.