Haşhaşlı İrmik Helvası

Malzemeler

• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (ben rivera kullandım)
• 1 çay bardağı mavi haşhaş (beyaz da olur)
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 fiske tuz

Yapılışı

• Tereyağı ve zeytinyağını tavaya koyup eritin.
• İrmik ve haşhaşı ekleyin. İrmik hafif pembeleşince unu ekleyin. Kavruk renk alıncaya kadar kavurun.
• Süt ve şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın. Ben soğuk süt kullandım.
• Sütü, haşhaş, irmik ve unun üzerine döküp hızla karıştırın.
• Toparlandıktan sonra 2-3 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Hafif ılınınca kalıpla şekillendirin. Veya elinizle köfte gibi şekillendirin.
• Afiyet şifa olsun. Şükrünüz bol olsun