Kirazlı Sütlü Tatlı Tarifi

Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı tepeli hindistan cevizi
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı

Kirazlı sos malzemesi

• 400 gr. kiraz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Arası için: Bayat kek kırıntısı veya bisküvi (Bunlar olmasa da olur)

Nasıl yapılır?

• Tencereye irmik, şeker, nişasta ve hindistan cevizini koyup, sütü ekleyin.
• Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
• Kek kalıbına yarısını dökün. Üzerine bisküvi kırıkları veya kek kırıntıları dökün hafifçe kaşıkla bastırın.
• Üzerine kalan muhallebiyi döküp yayın.
• Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.En az 4-5 saat dolapta bekletin.
• Bekleme aşamasında kirazlı sosu pişirin. Bunun için:
• Kirazın çekirdeklerini ayırın. İri parçalar kalacak şekilde robottan geçirin.
• Üzerine şekeri ekleyip ocağa koyun. Kısık ateşte, ağzı kapalı olarak sulanana kadar bekleyin. Sonra ağzını açıp kirazlar yumuşayana  kadar pişirmeye devam edin.
• 1 tatlı kaşığı nişastayı, 1 çay bardağı soğuk suyla karıştırıp kiraz sosuna ekleyin. Karıştırarak pişirin. ocaktan alın.
• İrmik tatlısını servis ederken bu sosdan üzerine dökerek servis edin.
• Afiyet şifa olsun…