<p> &nbsp;</p> <h5> <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Mutfakların lezzet hazinesi</span></span></h5> <p style="margin-left:5pt;"> <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Yağların en hası olarak kabul edilen tereyağı, zenginliğin ve saflığın simgesidir, her girdiği yemekte mucize yaratır. Gurmeler onun girdiği yemeklerin bir anda sınıf atladığını kabul ederler.<br /> Değdiği, katıldığı yiyeceklerin lezzetinde inanılmaz farklar yaratan tereyağı, en eski çağlardan beri mutfakların vazgeçilmez bir lezzetidir.</span></span></p> <p style="margin-left:5pt;"> <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Sütaş Tereyağı&nbsp;<br /> <br /> Geçmişten günümüze Türk mutfağının geleneksel lezzeti olan tereyağı Sütaş güvencesi ile sofralarınızda...</span></span></p> <p style="margin-left:5pt;"> <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Sütaş Tereyağı, Türk mutfağının en çok tercih edilen markası olmasını, doğallığına ve mükemmel lezzetine borçlu. Sütaş Tereyağı, zengin besin içeriği ve üstün lezzeti ile hem yemeklerinize hem kahvaltılarınıza yeri doldurulamaz bir tat katar.</span></span></p> <p style="margin-left:5.0pt;"> <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Yayık Tereyağ</span></span></p> <p style="margin-left:5.0pt;"> <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Geleneksel tereyağ lezzetini mutfaklarınıza taşıyor. Teksüt yayık tereyağ ile yaptığınız pilav tel tel ayrılacak, süt kokusundan gelen lezzet ile tüm aileyi sofraya toplayacak.</span></span></p> <p style="margin-left:5.0pt;"> <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Tereyağı; kremadan, yoğurttan veya peyniraltı suyu gibi sütçülük artıklarından üretilebilir. Ancak aile işletmelerinin dışında pazar için tereyağı üretimi yapan işletmeler genellikle hammadde olarak kremadan yararlanırlar.</span></span></p> <p style="margin-left:5.0pt;"> <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">&nbsp;TEREYAĞI YAPIM AŞAMALARI</span></span></p> <p style="margin-left:5.0pt;"> <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Tereyağı üreten işletmeler kremayı 2 kaynaktan temin etmektedirler. Bunlar;</span></span></p> <p style="margin-left:5.0pt;"> <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">1. Kendi işletmesine gelen sütlerin standardizasyonu sonucu elde edilen kremalar</span></span></p> <p style="margin-left:5.0pt;"> <span style="font-size:14px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">2. Piyasadan temin edilen toplama kremalar. Krema çok kısa bir zamanda tereyağına işlenmeyecek ve bir süre bekletilecekse o zaman hemen soğutulması gerekir. İyi kaliteli tereyağı elde etmek için kremayı hemen 2-4°C ye soğutunuz ve 24 saat içinde pastörize ederek tereyağına işleyiniz. Eğer krema soğutulmazsa hem mikroorganizma çoğalması hemde kremanın asitliğinde bir artış meydana gelir.<em>H</em>ammadde olarak kullanılan krema kalitesinin bozuk olması, mamul madde olan tereyağı kalitesini etkiler, Bu nedenle üretimde kullanılacak kremaların uygun koşullarda depolanması gerekir.Krema tereyağına dönüşürken aşağıdaki işlemlerden geçirilir.</span></span></p> <p style="margin-left:5.0pt;"> &nbsp;</p>