Zencefil Şekerlemesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 250 gr taze zencefil
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- Kaynatmak için yeteri kadar su
Üzeri için
Yarım su bardağı toz şeker
Yapılışı
Zencefil şekerlemesi: Zencefilin kabuklarını ince olacak şekilde Verev şekilde dilimleyin. Tencereye yeteri kadar su ve zencefilleri aktarıp 7-8 dakika kaynatın. Suyunu 3 kez değiştirerek bu işlemi tekrarlayın. Ayrı bir tencereye şekeri ve suyu aktarıp kaynamaya bırakın. 6-7 dakika kaynattıktan sonra zencefilleri ekleyip kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Zencefilleri şurubuyla beraber tencerede 6-7 saat bekletin. Fırının ızgara teline zencefilleri dizin. Üzerine toz şeker serpip kuruyuncaya kadar bekletin. Servis yapın.
