Sodalı Üzümlü Muffin

Çocukların da çok seveceği üzümlü muffinleri, okul beslenmeleri için de yapabilirsiniz.

ÜZÜMLÜ MUFFİN TARİFİ

Kek malzemeleri ;

3 yumurta

1 su bardağı şeker ( kek üzümlü olacağı için normalden daha az ,normali bir buçuk bardak)

1 su bardağına  yakın sıvıyağ( ben çiçek yağı kullanırım keklerde)

1 şişe maden suyu ( bir su bardağı)

3 su bardağı un

Kabartma tozu

Vanilya

Kuru üzüm ( ben biraz damla çikolatada ekledim )

Yapılışı ;

Ben kek yaparken karıştırma sırasına dikkat ederim ;

Önce yumurta ve şeker, sonra yağ… ve sıvı ne koyacaksak ( süt,soda,gazoz,portakalsuyu,çay) en son un kabartma tozu ve vanilya + kuru meyve ve kuru yemişler …

Benim üzümleri ekleme tekniğim resimdeki gibi …unla birlikte eleyerek …üzümlerin temiz olduğundan eminseniz yıkamanıza gerek yok …yok illaki yıkıyacam derseniz hızlıca bi sudan geçirip mutfak havlusuyla kurulamanızı öneririm …

Küçük oğlum üzümlü keki sevmez o yüzden ben bir avuç kadar koydum,sonrada kekin içinde resmini çekecek üzüm aradım nasıl çökmeyip tepede kaldıklarını bıçakla göstermeye çalıştım 

Üzümlerin çökme sebebi kekin ununun az gelmiş olması olabilir yumuşak hamurun içinde dibe çökmesi kolaylaşır o yüzden hamur kıvamlı olursa çökme olmaz diye düşünüyorum …